2008年11月08日

[Eating] 名古屋土産で味噌煮込みうどんをいただきました

お世話になってる方から、旅行のお土産に、味噌煮込みうどんをいただきました。

僕自身、こないだ名古屋に出張してきたばかりなんですが、味噌煮込みうどんは食べて来ませんでした。なので、ちょうど良いというか何というか。

いただいたのは芝安の土鍋味噌という味噌煮込みうどん。生麺です。
コレ>生麺 土鍋味噌 詰合せ 4人前 | 芝安オンラインショップ

てことで、早速作って食べてみました。

鶏肉(残念ながら名古屋コーチンではありませんが)、野菜、玉子を入れて鍋でぐつぐつ煮て、ハイ出来上がり。
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(写真は小鉢に取り分けたところ)

麺のこしが強い!というのが第一印象。ぐつぐつ煮込んでも全くへこたれず、芯がしっかりしてて凄い。
更に、その麺の強さに負けない、味噌の奥深い味わいがまた良いですな。コク、またコク、そしてコク、みたいな。
薬味に、七味やカボスを合わせて美味しくいただきました。

うどん好きのはな(3)も納得の味。


楽天にもあるかな、と思ったけど、生麺のはないみたいですね。


【2009 天満屋のお歳暮】<芝安>冬暖味詰合せ

Posted by hide at 2008年11月08日 14:25 | TrackBack
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