2010年09月15日

[Eating] この赤い塊は一体!?

この透明度ゼロのまったりした赤い塊は一体!?



エー、これは近江土産の「赤こんにゃく」なるものでございます。

何でこんなに赤いのかは謎。その昔、派手好きの信長が安土城築城を記念して地元のこんにゃく屋に作らせた、とか?(たぶん違)

詳しい作り方はわかりませんが、着色料を練り込んで作ったこんにゃくに砂糖と醤油と唐辛子その他調味料で味をつけた、って感じです。
(違ってたらごめんなさい>近江の皆さん)

見た目は毒々しくてはっきり言ってちょっと気持ち悪いんですが、味と食感は悪くないです。ご飯にも合いますし、おつまみとしても良いです。


近江にお出かけの際は是非お試しください。

Posted by hide23 at 2010年09月15日 23:14 | TrackBack
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